Мандариновое дерево культура очень древняя. Выращивали мандарины люди, которые жили до н.э. Родиной плодов является Китай и Вьетнам. В Италию в 19 веке мандарины были завезены Мишелем Текором. После цитрусы стали выращивать в Средиземноморье.
В Россию были завезены вкусные и полезные мандарины в 20-м веке из Японии. Сейчас сочные оранжевые плоды выращивают в Испании, Алжире, Китае, Японии, Марокко, Испании, Аргентине.
Название фрукта произошло из французского языка. Оно говорит о том, что деревья росли только в садах у влиятельных китайцев, которые занимали очень важные посты. Чиновников называли мандаринами.
Хрустящая и вкусная панировка из сока свежего мандарина, меда, соевого соуса и специй отлично сочетается с нежным мясом индейки. К эскалопам можно выбрать любой гарнир. К примеру, можно приготовить картофельное пюре, обжаренные овощи или фрукты: яблоки, персики, мандарины.
Ингредиенты:
- индейка — 4 эскалопа;
- сок из свежего мандарина — 0,2 литра;
- соус соевый — 3 столовые ложки;
- имбирь — 1 чайная ложка;
- мед — 1 чайная ложка;
- оливковое масло — 1 ст. ложка;
- масло сливочное;
- черный перец, соль.
Рецепт:
- Перемешать соевый соус, красный перец, мед, имбирь, мандариновый сок, соль с помощью венчика.
- Эскалопы положить в емкость, залить подготовленным маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Нагреть на плите сковороду, добавить в нее сливочное и оливковое масло. Эскалопы достать, быстро обсушить и жарить 4 минуты на среднем огне с одной и с другой стороны. Разложить на нагретые тарелки.
- После обжаривания индейки в сковороду налить маринад, довести до температуры кипения, снять, добавить масло.
- Мандариновым соусом залить мясо, посыпать молотым черным перцем. Подавать индейку можно с картофелем или стручковой фасолью.
Приготовление блюда не займет много времени. Для приготовления все ингредиенты можно купить в любом магазине.
