Любителям национальной европейской кухни обязательно придется по вкусу леках — пряный медовый пирог, сделанный на основе ржаной муки. Чтобы купить ингредиенты, даже не нужно выходить из дома. К примеру, заказать мед на дом можно на сайте «Время витаминов».

Для выпекания нужно несколько составляющих

  • 200 г жидкого либо кристаллизованного меда;
  • 180 г ржаной муки;
  • 1 крупный апельсин;
  • 80 г сахара;
  • 4 г молотого имбиря;
  • 8 г молотой корицы;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 крупных свежих яйца;
  • 30 мл рафинированного масла.

Пошаговая схема приготовления

  1. Просеять муку, добавить сухие специи и разрыхлитель.
  2. Хорошенько взбить яйца, добавить мед и масло.
  3. Выдавить апельсиновый сок (понадобится 4-5 столовых ложки).
  4. Натереть цедру с одного фрукта, не допуская попадания белой части кожуры.
  5. Добавить сухие составляющие в яичную смесь.
  6. Влить в массу сок, добавить натертую цедру.
  7. Разогреть духовой шкаф до +180 °С.
  8. Разъемную форму для выпечки смазать маслом, перелить тесто.
  9. Отправить выпекаться на 40 минут.
  10. Проверить степень готовности сухой деревянной шпажкой.
  11. Готовое изделие остудить, присыпать сахарной пудрой.
  12. Подавать порционными кусочками.

В ожидании гостей можно завернуть пирог в лист фольги. Так он сохранит свежесть с тает более влажным внутри, ведь леках ценят именно за его плотную, чуть мокроватую текстуру.