Если нужно приготовить дорогое угощение для романтического ужина, насыщающее, но не оставляющее чувства тяжести, идеальный вариант — фламбированные морепродукты марискада. Кроме морских деликатесов, для блюда понадобятся ананасы и маракуйя, заказать которые можно  в интернет-магазине.

Ингредиенты:

  • пара свежих лангустов;
  • тигровые креветки — 16 шт.;
  • половина спелого ананаса;
  • маракуйя — 6-7 шт.;
  • кубинский ром — 120 мл;
  • сухое белое вино — 100 мл;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • масло оливковое для жарки.

Из посуды понадобится большая сковорода с высокими бортиками.

Пошаговая схема приготовления

  1. Не снимая панциря, разделить лангустов на крупные кубики.
  2. Аналогичным способом разделить ананас.
  3. Маракуйю разделить пополам.
  4. Посолить креветки и лангуста, довести до вкуса с помощью смеси перцев.
  5. Хорошенько разогреть масло.
  6. Первыми обжарить кубики морепродуктов. С каждой стороны процесс занимает не более 2-3 минут.
  7. Выложить на разогретую поверхность креветки и ананасовые кубики, довести до румяной корочки.
  8. Вернуть лангуста на сковороду, залить все ромом и поджечь.
  9. После того, как алкоголь выгорит, добавить вино.
  10. Перемешать, выложить маракуйю без кожуры к основным ингредиентам, посыпать сахаром, аккуратно перемешать.
  11. Томить 5 минут.

Блюдо имеет кубинские корни, так что способно вызывать страсть. Любители острой пищи могут добавить чили. Однако совсем немного, чтобы не забить вкусовые рецепторы.