Стручковый фасоль — продукт доступной по цене и вкусный. Овощ популярен в грузинской, восточной, европейской кухне. Добавляют фасоль в горячие блюда и холодные закуски. Стручковый фасоль купить мы предлагаем в нашем магазине.

Продукты:

  • 500 грамм стручковой фасоли;
  • 1 помидор;
  • 1 репчатый лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 гр. грецких орехов;
  • 1 ч. л. пажитника;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • укроп;
  • молотый острый перец;
  • соль.

Рецепт:

  • Выбирайте свежий фасоль, можно использовать замороженный. Зимой помидоры замените пастой томатной. Зелень используйте свежую. Специи добавляйте по вкусу.
  • Залейте кипящей водой томат. Это потребуется, чтобы у помидора снять кожицу.
  • В кипящую воду положите фасоль и варите на слабом огне 10 минут. После варки залейте холодной водой. Таким образом продукт сохранит цвет.
  • Нагрейте масло и жарьте в сковороде лук.
  • Положите томаты или пасту.
  • Порежьте мелко чеснок, укроп. Можно использовать петрушку, базилик или кинзу.
  • Обжарьте с чесноком зелень
  • Положите на сковороду фасоль и жарьте, постоянно помешивая, 10 мин.
  • Порубите ножом грецкие орехи и немного обжарьте. Можно воспользоваться скалкой, чтобы почувствовать их вкус.
  • Добавьте специи: перец, хмели-сунели или другие приправы.
  • Все можно выкладывать в блюдо для подачи.
  • Можно потреблять лобио в горячем виде или холодном.

Подавайте лобио, предварительно украсив веточками укропа или петрушки.