Все знают, что сочетание творога и медового нектара бесценно, особенно для растущего организма. Если капризный малыш отказывается есть полезные продукты в чистом виде, можно приготовить из них вкусный десерт – медовый чизкейк. Заказать мед через интернет предлагает сайт эко-бутика.
Что понадобится:
- печенье типа «Буратино» — 250 г;
- слив. масло — 60 г;
- творожная масса — 350 г;
- маскарпоне — 300 г;
- сахар — 200 г;
- 2 крупных или 3 мелких яйца;
- цветочный мед — 70 г;
- свежевыжатый лимонный сок, цедра.
Пошаговая инструкция
- Перемолоть печенье.
- Смешать полученную крошку с маслом комнатной температуры.
- Выложить полученную массу в форму для чизкейка, выстеленную кулинарным пергаментом, отправить в холодильник на 30-40 минут.
- С помощью миксера взбить творожную массу с сыром и сахаром.
- Добавить мед, цедру и лимонный сок (последний вливать постепенно, чтобы блюдо не получилось излишне кислым).
- Вбить яйца, довести до однородной текстуры.
- Приготовить емкость для водяной бани.
- Форму с бисквитной крошкой плотно обернуть снаружи несколькими слоями фольги и вылить творожно-сырный крем.
- Разогреть духовку до +170 °C.
- Поставить чизкейк на водяную баню в духовой шкаф.
- Выпекать 60 мин., затем оставить еще на 2 часа, не открывая дверцу.
- Достать десерт, охладить, переложить на блюдо.
Сверху чизкейк можно декорировать тертой цитрусовой цедрой и медовыми сотами.
