Все знают, что сочетание творога и медового нектара бесценно, особенно для растущего организма. Если капризный малыш отказывается есть полезные продукты в чистом виде, можно приготовить из них вкусный десерт – медовый чизкейк. Заказать мед через интернет предлагает сайт эко-бутика.

Что понадобится:

  • печенье типа «Буратино» — 250 г;
  • слив. масло — 60 г;
  • творожная масса — 350 г;
  • маскарпоне — 300 г;
  • сахар — 200 г;
  • 2 крупных или 3 мелких яйца;
  • цветочный мед — 70 г;
  • свежевыжатый лимонный сок, цедра.

Пошаговая инструкция

  1. Перемолоть печенье.
  2. Смешать полученную крошку с маслом комнатной температуры.
  3. Выложить полученную массу в форму для чизкейка, выстеленную кулинарным пергаментом, отправить в холодильник на 30-40 минут.
  4. С помощью миксера взбить творожную массу с сыром и сахаром.
  5. Добавить мед, цедру и лимонный сок (последний вливать постепенно, чтобы блюдо не получилось излишне кислым).
  6. Вбить яйца, довести до однородной текстуры.
  7. Приготовить емкость для водяной бани.
  8. Форму с бисквитной крошкой плотно обернуть снаружи несколькими слоями фольги и вылить творожно-сырный крем.
  9. Разогреть духовку до +170 °C.
  10. Поставить чизкейк на водяную баню в духовой шкаф.
  11. Выпекать 60 мин., затем оставить еще на 2 часа, не открывая дверцу.
  12. Достать десерт, охладить, переложить на блюдо.

Сверху чизкейк можно декорировать тертой цитрусовой цедрой и медовыми сотами.