Плоды окаменевшего граната обнаружили в Иерехоне на Кипре, находке 3000 лет до н.э. В древности плод имел ценность. В Египте плоды преподносили только фараонам. Сок свежего граната полезный для здоровья лица кожи. В плоде находится 613 зернышек, именно столько заповедей в Торе.

В Индии фрукт символизирует процветание, превосходно действует на здоровье, его изображают с Ганеши. В Азербайджане проводится праздник в октябре, который посвящен королевскому фрукту.

Ингредиенты:

  • вода — 1,5 литра;
  • перец болгарский — 150 грамм;
  • филе вырезки говядины — 300 грамм;
  • орехи грецкие — 50 грамм;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • кинза, кориандр — 30 грамм;
  • фасоль из банки — 300 гр.;
  • оливки — 20 гр.;
  • лук красный репчатый — 80 грамм;
  • гранат свежий 30 грамм;
  • чабрец, тимьян;
  • оливковое масло — 60 мл.;
  • винный уксус — 30 мл.;
  • соль;
  • хмели-сунели;
  • перец острый.

Рецепт

  1. Вырезку говядины промыть водой. Затем выкладываем в кастрюлю, добавляем воду. Необходимо, чтобы вода немного закрывала мясо и ставим на плиту. Добавляем соль, варим 1 час или больше, это зависит от качества мяса. Как только говядина будет готова, вынимаем ее, ставим остужать, разрезаем на полоски.
  2. Открываем фасоль, сливаем воду.
  3. Болгарский перец нужно вымыть, вытереть полотенцем. После подложку у овоща отрезаем, выбираем семена и режем полосками.
  4. Лук очищаем, нарезаем полуколечками. В таком виде он будет красиво смотреться в готовом салате.
  5. Чеснок мелко нарезаем.
  6. На несколько долек разделяем орехи.
  7. Высушиваем и режем на куски кинзу или можно порвать руками.
  8. В тарелку выкладываем приготовленную говядину, грецкие орехи, болгарский перец, чеснок, 2/3 зерен граната, фасоль, лук, кинзу. Для того, чтобы получить у блюда острый вкус добавляем стручки перца острого. Все перемешиваем.
  9. В тарелку добавляем винный уксус, оливковое масло. Затем в полученный состав добавляем хмели-сунели, а также соль по вкусу, тимьян, все добавляем в салат.
  10. Салат выкладываем на тарелки, посыпаем зернышками граната, добавляем кинзу, оливками.